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夏メニュー(7/1～)のご案内 new
夏のお献立のご紹介です。
この時期に季節に相応しい目にも爽やかな器、食材をふんだんに使用した
創作懐石でございます。
【一部抜粋】
【先附】
ポロシリ農場 無農薬大豆の豆乳じゅれ
雲丹 白だし餡 オクラ
【前菜】
枝豆豆腐 キャビア
鱧唐揚げ 梅肉 蕪ゆかり漬け
アスパラ黒胡麻和え
砂肝チーズ 活蛸 梅肉
インカの目覚め ほうれん草卵焼き
【お椀】
鮑 とろろ
じゅんさい 蛇の目胡瓜 ふり柚子
※お食事内容は仕入れ状況等により、変更となる場合がございます。予めご了承下さい。